Bolo de Cenoura recheado – Alê Peruzzo | Cozinha Amiga (06/07/20)


Se você fizer aí na sua casa, tenho certeza que não vai se arrepender! ❤️⁣

Festival de churros⁣

Ingredientes para a massa⁣
250 ml de água⁣
250 ml de leite⁣
1 colher (sopa) de margarina ou manteiga⁣
2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo⁣

Modo de preparo Massa⁣
Em um recipiente junte todos os ingredientes. Mexa bem e leve ao micro-ondas potência alta por aproximadamente de 4 a 6 minutos. Quando a massa endurecer nas laterais mexa essa massa até que fique bem lisa. Se preferir, com a massa ainda quente, coloque na bancada e sove até amornar. Para modelar seu churros use uma bisnaga modeladora de churros ou coloque em manga de confeitar com bico pitanga serrado fazendo traços retos de 4cm a 10cm cada. Acomode os churros em forma untada para que eles não grudem até o momento de fritar. Deixe descansar um pouco pois forma uma película por fora dele. Isso facilita o manuseio. Frite os churros sob imersão até que fiquem dourados. Retire com uma escumadeira deixe escorrer em papel toalha e passe no açúcar com canela.⁣

Ingredientes para a cobertura salgada⁣
1 linguiça defumada em rodelas⁣
½ cebola picada⁣
Tempero seco a gosto⁣
Requeijão a gosto⁣

Modo de preparo Cobertura salgada⁣
Refogue a linguiça com a cebola e os temperos, aplique o requeijão no churros frito e cubra com o refogado.⁣

Ingredientes para a cobertura camafeu⁣
400 g de doce de leite⁣
100 g de nozes⁣
250 g de açúcar de confeiteiro impalpável⁣
50 ml de leite⁣

Modo de preparo Cobertura de camafeu⁣
Misture o doce de leite com nozes e reserve. Acrescente o leite e o açúcar impalpável e leve ao micro por aproximadamente 1 minuto e coloque em cima do churros. Separe algumas nozes para decorar.⁣

Ingredientes para a cobertura mousse de doce de leite⁣
400 g de doce de leite⁣
200 ml de chantilly batido em ponto bem firme⁣

Modo de preparo mousse doce de leite:⁣
Misture os dois ingredientes. Coloque em manga de confeitar, decore os churros ou coloque a mousse em copinhos e decore com confeitos.

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