Festival de sopas – Silvia Branconaro | Cozinha Amiga (27/07/20)


Eu quero experimentar todas de uma vez, ser√° que eu posso? ūüĎÄūüėć Corre e anota a receita:‚Ā£
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Festival de sopas no micro-ondas‚Ā£
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Caldo Verde‚Ā£
2 batatas cozidas‚Ā£
2 folhas de couve cortadas em tiras‚Ā£
2 x√≠caras (ch√°) de caldo de legumes‚Ā£
1 lingui√ßa de frango cortada em rodelas‚Ā£
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Modo de Preparo:‚Ā£
Cozinhe as batatas no micro por 8 minutos pot√™ncia alta. Bata no liquidificador a batata com metade da couve e o caldo. Frite as rodelas de lingui√ßa com azeite, acrescente o caldo batido e o restante da couve. Deixe ferver e sirva em seguida.‚Ā£
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Lingui√ßa de frango pr√°tica‚Ā£
250 g de frango mo√≠do‚Ā£
¬Ĺ x√≠cara de picles picado‚Ā£
Sal e temperos secos a gosto‚Ā£
1 colher (sopa) de farinha de trigo‚Ā£
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Modo de Preparo‚Ā£
Misture tudo, acomode a mistura em pl√°stico filme, prenda bem as pontas no formato de lingui√ßa e coloque para cozinhar em √°gua fervendo por aproximadamente 10 minutos. Deixe esfriar retire o pl√°stico e refogue como de costume.‚Ā£
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Creme de Mandioquinha‚Ā£
4 mandioquinhas‚Ā£
1 colher (sopa) de requeij√£o cremoso‚Ā£
200g de creme de leite‚Ā£
1 x√≠cara (ch√°) de caldo de legumes‚Ā£
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Modo de preparo:‚Ā£
Cozinhe as mandioquinhas em saquinho pr√≥prio para micro-ondas pot√™ncia alta por 8 minutos.‚Ā£
Bata tudo no liquidificador e aque√ßa novamente para engrossar um pouco mais.‚Ā£
Pode aquecer no micro-ondas ou panela.‚Ā£
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Sopa de Legumes‚Ā£
1 cenoura cortada em cubos‚Ā£
1 batata cortada em cubos‚Ā£
1 chuchu cortado em cubos‚Ā£
2 x√≠caras (ch√°) de caldo de legumes‚Ā£
¬Ĺ x√≠cara (ch√°) de macarr√£o para sopa‚Ā£
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Modo de Preparo:‚Ā£
Cozinhe os legumes em saquinho no micro-ondas por 8 minutos pot√™ncia alta. Acrescente os legumes no caldo, misture o macarr√£o para sopa e leve ao fogo at√© cozinhar o macarr√£o. Sirva em seguida.‚Ā£

Caldo de Legumes‚Ā£
1 ¬Ĺ de √°gua‚Ā£
1 cebola cortada ao meio (com casca)‚Ā£
3 dentes de alho (com casca)‚Ā£
Casca de legumes variados‚Ā£
Talos de Sals√£o‚Ā£
Sal a gosto‚Ā£
1 Buqu√™ com ervas a gosto (cebolinha, salsinha, manjeric√£o, etc.)‚Ā£
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Modo de preparo:‚Ā£
Coloque tudo junto em uma panela e deixe ferver por vários minutos até reduzir aproximadamente meio litro. Reserve

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