Filé suíno envolto com bacon, romeu e julieta na brasa- Marcos Baldassari | Cozinha Amiga (26/06/20)


Você bobeou, eu comi tudo! 😍 Vem anotar a receita completa:⁣

INGREDIENTES FILÉ SUÍNO ENVOLTO NO BACON⁣
1 filé suíno⁣
4 fatias de bacon⁣
4 colheres (sopa) de goiabada⁣
Suco de 2 mexerica⁣
1 canela em pau⁣
1 ramo de alecrim⁣
2 colheres (sopa) de azeite⁣
2 dentes de alho⁣
½ cebola⁣
2 folhas de louro⁣
½ pimenta dedo de moça⁣
Sal e pimenta do reino a gosto⁣

MODO DE PREPARO⁣
Corte o filé bem limpo em 4 medalhões.⁣
Enrole o bacon e coloque em um espeto.⁣
Em uma panela coloque a goiabada, a mexerica, a canela, o alecrim, sal e pimenta do reino e azeite. Esquente no fogo, e não deixe ferver.⁣
Leve ao fogo o filé e pincele com o molho pronto.⁣

INGREDIENTES CREME DE ABÓBORA ASSADA⁣
1/2 abóbora japonesa⁣
100 ml caldo de legumes⁣
2 colheres (sopa) de creme de leite⁣
1 Colher (chá) de açafrão da terra⁣
Sal e pimenta do reino a gosto⁣

MODO DE PREPARO⁣
Asse as abóboras⁣
Amasse e em uma frigideira ou panela misture tudo até ficar no ponto desejado⁣

INGREDIENTES ROMEU E JULIETA NA BRASA⁣
2 espetinhos queijo coalho⁣
200 Gr de goiabada⁣
1 Limão cravo⁣

MODO DE PREPARO⁣
Leve o queijo em brasa alta para marca-los por uns 3 minutos de cada lado. Em uma frigideira coloque a goiabada e esquente em fogo médio por 5 minutos.⁣
Grelhe os limões.⁣
Coloque em um prato o queijo e a goiabada. Em seguida finalize com o limão.

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