Lombo cozido no quentão – Mulheres (24/06/20)


Aprenda a fazer um lombo cozido no quentão com Silvia Branconaro.

Ingredientes do lombo:
1 lombo pequeno
2 colheres (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de Cachaça
1 ½ xícara (chá) de água
½ xícara (chá) de extrato de tomate
1 colher (sopa) de açúcar
1/2 Gengibre fatiado
1 canela em pau
½ cebola picada
2 dentes de alho amassados
Sal e temperos a gosto

Modo de preparo do lombo:
Coloque todos os ingredientes na panela de pressão, feche a tampa,
Leve ao fogo até começar a sair vapor. Conte 40 minutos, desligue a panela, deixe sair o vapor sozinho. Fatie o lombo e sirva.

Ingredientes da Farofa de pinhão
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1/2 cebola fatiada
1 xícara (chá) de pinhão cozido e fatiado
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
Sal e temperos a gosto

Modo de preparo da farofa:
Refogue a cebola e o pinhão na manteiga, em seguida coloque a farinha de rosca e mexa até dourar a farinha. Acrescente sal e temperos escolhidos. Sirva em seguida.

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