Maminha no molho de soja e Farofa de ervilha – Marcos Baldassari | Cozinha Amiga (03/07/20)


Quem aí vai fazer essa receita no final de semana? Aproveita e já anota a receita:⁣

INGREDIENTES MAMINHA NO MOLHO DE SOJA⁣
1 kg de maminha⁣
2 xícaras (chá) de molho de soja⁣
2 colheres (sopa) de óleo gergelim⁣
1 colher (sopa) de açúcar mascavo⁣
½ xícara (chá) de cebolinha picada⁣
½ pimenta dedo de moça picada⁣
½ colher (sopa) de gengibre ralada⁣

MODO DE PREPARO⁣
Marinar a maminha com todos os ingredientes por 6 horas.⁣
Em uma frigideira quente sele a maminha dos dois lados por 5 minutos cada lado.⁣
Leve ao forno pré-aquecido a 180° por 40 minutos.⁣

INGREDIENTES FAROFA DE ERVILHA⁣
1 cebola picada⁣
1 ½ de xícara (chá) de ervilha⁣
150 g de bacon picado⁣
2 colheres (sopa) de manteiga⁣
½ xícara (chá) de cenoura ralada⁣
2 xícaras (chá) de biju⁣
Sal a gosto⁣

MODO DE PREPARO⁣
Sue o bacon na manteiga. Acrescente a ervilha, a cenoura e refogue por 2 minutos. Em seguida, acrescente o biju e mexer por 5 minutos. Finalize com sal e pimenta do reino.⁣

INGREDIENTES PERA ASSADA COM MEL E GORGONZOLA⁣
3 peras⁣
100 g de gorgonzola⁣
100 g cream cheese⁣
Suco de 2 laranjas⁣
½ xícara (chá) de mel⁣
2 colheres (sopa) de castanha de caju⁣

MODO DE PREPARO⁣
Misture a gorgonzola com o cream cheese e a metade da castanha de caju, reserve. Misture o suco de laranja e o mel, reserve. Descasque as peras, tire o miolo e recheie com a pasta de gorgonzola. Coloque em uma assadeira e regue com o suco de laranja e mel. Em seguida leve ao forno pré-aquecido a 180° por 20 minutos. Finalize com a castanha de caju.

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