Quibe de forno de abóbora recheado com muçarela – Revista da Manhã (04/08/20)


Aprenda a fazer esse delicioso quibe de abóbora com muçarela com o chef Lucas Vicenzzo!

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de trigo para quibe
5 xícaras (chá) de abóbora
1 cebola média picada
2 colheres (sopa) de azeite
Sal, pimenta do reino e cominho a gosto
Suco de 1 limão
250g de muçarela fatiada ou ralada

Modo de preparo:

Deixe o trigo de molho em água por 30 minutos. Escorra bem e reserve.
Cozinhe a abóbora em água até que fique macia, amasse com um garfo e reserve.
Em uma panela refogue a cebola no azeite, acrescente a abóbora e tempere com sal, pimenta e cominho a gosto.
Em um recipiente misture a abóbora, o trigo, o suco de limão e corrija os temperos.
Em uma forma disponha metade da preparação, por cima espalhe o queijo e finalize com a outra metade de abóbora.
Asse em 230°C por 30 minutos.

Dificuldade: Fácil

Tempo de preparo: 1h30

Rendimento: 8 porções

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