Receita: Risoto de Abóbora e Pinhão – Quem você vai ser quando envelhecer? – Parte 4 (25/06/20)


RISOTO DE ABÓBORA E PINHÃO
INGREDIENTES:
2 xícaras de arroz para risoto
2 xícaras de abóbora japonesa picada com casca
½ xícara de pinhão cozido e descascado
1 cebola roxa picada
2 dentes de alho
Noz-moscada ralada a gosto
Água fervendo suficiente para o cozimento do arroz
Folhas de manjericão a gosto
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Refogue a cebola e o alho. Coloque o sal, a noz-moscada e o arroz. Coloque a água até estar com um dedo acima do arroz. Acerte o sal, mexa bem. Depois de cozido abra a panela, coloque o pinhão cozido e descascado, as folhas de manjericão e mexa tudo. É só servir.

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