Rocambole de laranja e mel – Mulheres (21/07/20)


O melhor dos dois mundos em uma mesma receita. ­čśő Aprenda a fazer ROCAMBOLE DE LARANJA E MEL com o Francisco Everaldo (@marettimorestaurante)! ­čŹŐ­čŹ» #MaisUmPeda├žo
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Ingredientes do RECHEIO:
500ml de leite
310g de a├ž├║car
150g de farinha de trigo
70g de amido de milho
Suco de 3 laranjas
Raspas de 2 laranjas
1 fio de mel
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Modo de preparo do RECHEIO:
Misture em uma panela as 500g ml de leite quente com 150g de a├ž├║car
6 gemas, amido de milho a raspa da 2 laranjas.
Levar ao fogo at├ę virar um creme e coloque um fio de mel
Coloque para gelar por 5 minutos.
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Ingredientes da MASSA:
4 ovos inteiros
160g de a├ž├║car
150g de farinha de trigo
30g de amido de milho
Suco de 3 laranjas
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Modo de preparo da MASSA:
Bata 4 ovos inteiros com 160g de a├ž├║car at├ę virar Clara em neve, adicione 150g de farinha de trigo, 30g de amido de milho e suco de 3 laranjas. Colocar papel manteiga em uma forma m├ędia, despeje o creme na forma e asse por 5 minutos em forno 180┬░. Quando estiver assado, colocar para gelar por 5 minutos. Retire da geladeira e coloque o recheio em cima da massa e enrole no papel manteiga, deixar gelar por 1 hora!
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Servido com uma calda de suco de laranja e raspa de laranja!
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Ingredientes da CALDA:
150g de a├ž├║car
300 ml de suco de laranja e raspa de uma laranja

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